Podczas wizyty na Wydziale Rolnictwa Uniwersytetu w Zagrzebiu spotkał się z doc. Ivaną Vitasović-Kosić, z którą od lat prowadzi badania nad dzikimi roślinami jadalnymi, oraz omówił szczegóły umowy o współpracy. W dniach 4–10 listopada pracował w Instytucie Upraw Adriatyckich i Restytucji Wapienia w Splicie, gdzie zapoznał się z badaniami nad jakością oliwy, win i destylatów, odwiedził tłocznię oliwy w Vukčić i laboratorium badania roślin aromatycznych. Wygłosił wykład pt. Wild edible plants across the globe i uczestniczył w warsztatach o dzikich roślinach jadalnych. Podczas badań terenowych w rejonie Splitu odkrył populację dębów omszonych o niskiej zawartości tanin w żołędziach, które przywiózł do wysiewu w Polsce.

W dniach 11–15 listopada w Corund w Rumunii profesor odwiedził rodzinę Mate, ostatnich rzemieślników wytwarzających kapelusze z hubiaka pospolitego (Fomes fomentarius). Prowadził rekonesanse terenowe i uczył się technik rzemieślniczych, wzbogacając wiedzę o praktyczne zastosowania grzybów i roślin.