dr Anna Pasternakiewicz

  • Jednostka:
    Zakład Chemii i Toksykologii Żywności
  • Budynek: D3
  • Pokój: 110
  • Nr telefonu: 178721722
  • Email: [email protected]
  • Konsultacje: Czwartek 10:30 - 12:00

Informacje

Zainteresowania naukowe:

  • wpływ procesów przetwórczych na jakość żywności
  • ocena stabilności tłuszczów spożywczych

Scientific interests:

  • the impact of processing on food quality
  • assessment of the stability of food fats