170 studentów Kolegium Nauk Medycznego kierunku lekarskiego jest współautorami trzech książek wydanych w języku angielskim w 2021 roku. Książki stanowią zbiór wiedzy na temat biochemicznej roli witamin, związków antyoksydacyjnych i roślin leczniczych o zastosowaniu farmaceutycznym.  Czytelnik znajdzie w nich biochemiczne podejście do wpływu i funkcji wymienionych związków organicznych i nieorganicznych, syntezę biochemiczną a także interpretacje podstawowych funkcji. Szata graficzna przygotowana była przez naszych studentów a wszystkie ryciny wykonane własnoręcznie ołówkiem. W rozdziałach znajdują się również dane statystyczne porównujące dostępność do źródeł tych związków i spożycie  w Polsce i na Świecie.

Książka 1. A Biochemical View of Vitamins.

Wydawnictwo: Nova Science Publishers  (New York, USA) , ISBN: 978-1-68507-494-4

Categories: 2021, Books, Medicine & Health, Medicine and Health

Edytorzy:  Dorota Bartusik-Aebisher, David Aebisher 

Książka jest niezbędnym przewodnikiem po aktualnej wiedzy i analizie witamin. Witaminy są szczegółowo opisane w procesach medycznych i biotechnologicznych. Przedstawiono również analizę źródeł witamin z fizjologicznego punktu widzenia. W tej książce omawiamy wyniki prac eksperymentalnych i klinicznych. Książka składa się z 90 rozdziałów, a każdy z nich opatrzony jest kilkoma własnoręcznie wykonanymi rysunkami.

Chapter 1. Vitamin B3 (Niacin) in Sesame. Natalia Ziemba

Chapter 2. Vitamin B3 (Niacin) in Avocado. Paweł Słoma

Chapter 3. Vitamin B3 (Niacin) in Bananas. Julia Jastrzębska

Chapter 4. Vitamin B3 (Niacin) in Dates. Katarzyna Gunia

Chapter 5. Vitamin B3 (Niacin) in Prawns. Adriana Skuba

Chapter 6. Vitamin B3 (Niacin) in Green Peas. Adrian Morawiec

Chapter 7. Vitamin B3 (Niacin) in Red Meat. Julia Popielska

Chapter 8. Vitamin B3 (Niacin) in Potatoes. Kacper Byczek

Chapter 9. Vitamin B3 (Niacin) in Caviar. Martyna Orzechowska

Chapter 10. Vitamin B3 (Niacin) in Tomatoes. Yana Nyankovska

Chapter 11. Vitamin A in Red Meat. Natalia Skubis

Chapter 12. Vitamin A in Mango. Mateusz Banasik

Chapter 13. Vitamin A in Papaya. Damian Danilczuk

Chapter 14. Vitamin A in Red Peppers. Aleksandra Łoś

Chapter 15. Vitamin C in Mango. Katarzyna Wawrzonek

Chapter 16. Vitamin C in Peppers. Dagmara Gładysz

Chapter 17. Vitamin C in Broccoli. Matylda Duras

Chapter 18. Vitamin C in Strawberries. Barbara Nowak

Chapter 19. Vitamin C in Brussels Sprouts. Rafał Pelczar

Chapter 20. Vitamin C in Green Salad. Gabriela Mroczka

Chapter 21. Vitamin D in Salmon. Sylwia Nykiel

Chapter 22. Vitamin D in Red Meat. Agnieszka Marut

Chapter 23. Vitamin D in Sunflower. Michał Dyś

Chapter 24. Vitamin D in Avocado. Magdalena Adamik

Chapter 25. Vitamin D in Egg Yolks. Agnieszka Szwed

Chapter 26. Vitamin D in History. Szczepan Półchłopek

Chapter 27. Vitamin D in Fish Oil. Paulina Tajchman

Chapter 28. Vitamin K in Cucumber. Jerzy Buszko

Chapter 29. Vitamin K in Asparagus. Jagoda Misiuk

Chapter 30. Vitamin K in Kale. Paulina Frączkiewicz

Chapter 31. Vitamin K in Lettuce.  Łukasz Podoba

Chapter 32. Vitamin K in Kiwifruit. Joanna Barwacz

Chapter 33. Vitamin K in Cabbage. Angelika Wiatr

Chapter 34. Vitamin K in Onion. Michał Mazur

Chapter 35. Vitamin K in Avocado. Barbara Tomaszek

Chapter 36. Vitamin E in Nuts. Aleksandra Karnas

Chapter 37. Vitamin E in Cherry. Daria Warzocha

Chapter 38. Vitamin E in Green Olives. Andrzej Palak

Chapter 39. Vitamin E in Bell Peppers. Magdalena Kowalczyk

Chapter 40. Vitamin E in Almonds. Gabriela Majka

Chapter 41. Vitamin E in Avocado. Justyna Bogdan

Chapter 42. Vitamin E in Aloe. Natalia Ruszak

Chapter 43. Vitamin E in Olives. Sabina Zima

Chapter 44. Vitamin B5 in Corn. Anna Kołodziej

Chapter 45. Vitamin B5 in Cauliflower. Justyna Słowik

Chapter 46. Vitamin B5 in Sweet Potatoes. Karolina Jabłońska

Chapter 47. Vitamin B5 in Broccoli. Wiktoria Hander

Chapter 48. Vitamin B5 in Avocado. Wiktoria Pempuś

Chapter 49. Vitamin B2 (Riboflavin) in Carrots. Izabella Kula

Chapter 50. Vitamin B2 in Raspberries. Jakub Klecha

Chapter 51. Vitamin B2 in Grapes. Erwin Grzegorzak

Chapter 52. Vitamin B2 in Apples. Patrycja Rędziniak

Chapter 53. Vitamin B2 in Nuts. Kacper Szpanelewski

Chapter 54. Vitamin B2 in Garlic. Izabela Harpula

Chapter 55. Vitamin B12 in Soybeans. Karolina Kopeć

Chapter 56. Vitamin B12 in Lemon. Sabina Skrzynecka  

Chapter 57. Vitamin B9 in Broccoli. Joanna Toporowska

Chapter 58. Vitamin B9 in Pineapples. Klaudia Dziuba

Chapter 59. Vitamin B9 in Seeds. Julia Adamiuk

Chapter 60. Vitamin B6 in Garlic and Fish. Agnieszka Szwed

Chapter 61. Vitamin B6 in Strawberry. Wiktor Adamiec

Chapter 62. Vitamin B6 in Lemon. Marta Biskup

Chapter 63. Vitamin B6 in Spinach. Ewa Polewczak

Chapter 64. Vitamin B6 in Blueberry. Aleksandra Jeńć

Chapter 65. Vitamin B6 in Wheat Bran. Michał Orczyk

Chapter 66. Vitamin B1 in Almonds. Patryk Brzezicki

Chapter 67. Vitamin B1 in Asparagus. Laura Omachel

Chapter 68. Vitamin B1 in Cabbage. Anna Głowacka

Chapter 69. Vitamin B1 in Pistachio. Inga Jakubczyk

Chapter 70. Vitamin B1 in Seeds. Monika Rajs

Chapter 71. Vitamin B7 in Avocado. Aleksandra Tęcza

Chapter 72. Vitamin B7 in Almonds. Jakub Konieczny

Chapter 73. Vitamin B7 in Red Meat. Maciej Zachara

Chapter 74. Vitamin B7 in Cauliflower. Klaudia Jeziorowska

Chapter 75. Vitamin B7 in Bananas. Gabriela Grylowska

Chapter 76. Vitamin B7 in Peanuts. Dawid Matias

Chapter 77. Vitamin B6. Anna Mazur

Chapter 78. Vitamin B7 in Tomato. Jagoda Maternia

Chapter 79. Vitamin B3 in Peanuts. Witold Podwysocki

Chapter 80. Vitamin B5 in Nettle. Oskar Kwiatkowski

Chapter 81. Vitamin A in Apricots. Michał Madej

Chapter 82. Vitamin C in Lime. Bieniasz Lidia

Chapter 83. Vitamin A in Watermelon. Dominika Leś

Chapter 84. Vitamin C in Coconut. Natalia Kulikowska

Chapter 85. Vitamin B9 in Avocado. Maria Maternia

Chapter 86. Vitamin K in Plume. Lidia Bieniasz

Chapter 87. Vitamin A in Grape. Natalia Kulikowska

Chapter 88. Vitamin A in Medicine. Marta Sowińska

Chapter 89. Vitamin A in Salvia. Klaudia Dynarowicz

Chapter 90. Vitamin C in Hibiscus. Klaudia Dynarowicz

Chapter 91. Vitamin E in Pansies. Klaudia Dynarowicz

Książka 2: A Biochemical View of Antioxidants.

Wydawnictwo: Nova Science Publishers  (New York, USA) , ISBN: 978-1-68507-151-6  

Categories: 2021, Biochemistry, Medical Biochemistry Research Trends

Edytorzy: Dorota Bartusik-Aebisher, David Aebisher

Książka przedstawia najnowsze badania nad antyoksydantami i odnosi się do ich zastosowań farmakologicznych. Rozdziały zawierają dyskusje na temat diety wzbogaconej w źródła antyoksydantów. W skład książki wchodzi 45 rozdziałów a każdy wzbogacony jest o rysunki przedstawiające źródła antyoksydantów naszkicowane ołówkiem przez każdego z autorów.

Chapter 1. Antioxidant Properties of Wild Blueberries. Gabriela Grylowska

Chapter 2. Antioxidant Properties of Strawberries. Magdalena Adamik

Chapter 3. Antioxidant Properties of Peaches. Magdalena Kowalczyk

Chapter 4. Antioxidants in Fruits and Wild Rose Flowers. Agnieszka Szwed

Chapter 5. Antioxidant Properties of Periwinkle (Vinca minor L.). Szczepan Półchłopek

Chapter 6. Antioxidant Properties of Beta-Karotene. Wiktoria Tabin

Chapter 7. Oxidative Stress. Sabina Skrzynecka

Chapter 8. Antioxidant Properties of Garlic. Gabriela Majka

Chapter 9. Antioxidant Activity of Nasturtium Flowers in Cosmetics. Barbara Tomaszek

Chapter 10. Antioxidant Properties of Glutation. Michał Orczyk

Chapter 11. Antioxidant Properties of Dandelion (Taraxacum Officinale). Izabella Kula

Chapter 12. Antioxidant properties of Tricolor violet (Viola tricolor L.). Natalia Ruszak

Chapter 13. Antioxidant Properties of Selenium. Wiater Dominik

Chapter 14. Antioxidant Properties of Vitamin C. Ewa Polewczak

Chapter 15. Antioxidant Properties of Avocado. Dagmara Gładysz

Chapter 16. Antioxidant Properties of Aloe. Karolina Jabłońska

Chapter 17. Antioxidant Properties of Black Pepper. Izabela Harpula

Chapter 18. Antioxidant Properties of Cucumber. Yana Nyankovska

Chapter 19. Antioxidant Properties of Banana. Wiktoria Hander

Chapter 20. Antioxidant Properties of Catechins. Jerzy Buszko

Chapter 21. Antioxidant Properties of Resveratrol. Michał Mazur

Chapter 22. Antioxidant Properties of Pomegranate. Radosław Ramotowski

Chapter 23. Antioxidant Properties of Chamomile. Erwin Grzegorzak

Chapter 24. Antioxidant Properties of Aronia Melanocarpa. Katarzyna Gunia

Chapter 25. Antioxidant Properties of Wild Strawberries and Blackberries. Aleksandra Jeńć

Chapter 26. Antioxidant Properties of Curcuma. Julia Popielska

Chapter 27. Antioxidant Properties of Garden Viola (Viola wittrockiana). Katarzyna Michalik

Chapter 28. Antioxidant Properties of Taxus baccata L. Julia Jastrzębska

Chapter 29. Antioxidant Properties of Wild Pansy. Anna Kołodziej

Chapter 30. Antioxidant Properties of Beetroot (Beta vulgaris L.). Wiktoria Pempuś

Chapter 31. Antioxidant Properties of Hollyhocks. Aleksandra Tęcza

Chapter 32. Antioxidant Properties Of Cornflower. Inga Jakubczyk

Chapter 33. Antioxidant Properties of Lemon Balm. Radosław Kołodziej

Chapter 34. Antioxidant Properties of Medical Calendula. Mateusz Słysz

Chapter 35. Antioxidative Properties of Manganium. Piotr Rachwal

Chapter 36. Antioxidative Properties of Daigremonta kalanchoe. Agata Ossolińska

Chapter 37. Antioxidant Properties of Garlic. Dominika Leś

Chapter 38. Antioxidant Properties of Cocoa. Dominika Leś

Chapter 39. Antioxidant Properties of Plum. Natalia Kulikowska

Chapter 40. Antioxidant Properties of Raspberries. Natalia Kulikowska

Chapter 41. Antioxidant Properties of Cranberry. Lidia Bieniasz

Chapter 42. Antioxidant Properties of Cherries. Lidia Bieniasz

Chapter 43. The Role of Antioxidants in Fruit of Avocado. Klaudia Dynarowicz,

Chapter 44. Antioxidant Properties of Black Mallow. Dawid Matias

Chapter 45. Antioxidant Properties of Common Comfrey (Symphytum officinale). Rafał Kołodziej

Książka 3: The Biochemical Guide to Medicinal Plants

Wydawnictwo: Nova Science Publishers  (New York, USA),  ISBN: 978-1-53618-902-5

Categories: 2021, Biochemistry, Medical Biochemistry Research Trends

Edytorzy:  Dorota Bartusik-Aebisher, David Aebisher 

Biochemiczny przewodnik po roślinach leczniczych przedstawia badania nad roślinami leczniczymi i biochemiąmedyczną, tworząc pomost między biologią i chemią roślin leczniczych poprzez badanie złożonych interakcji chemicznych. Książka ta ukazuje piękno roślin stosowanych w medycynie, ich bogactwo formy, koloru i zapachu. Książka składa się z 45 rozdziałów, z których każdy opisuje jedną roślinę leczniczą z rysunkami. Rysunki przedstawiające rośliny do każdego rozdziału które autorzy wykonali ręcznie ołówkiem.

Chapter 1. Pendunculate Oak (Quercus robur). Maksymilian Kłosowicz

Chapter 2. Rugosa Rose (Rosa rugosa). Róża Zagórska

Chapter 3. Yellow Foxglove (Digitalis grandiflora). Diana Wisz

Chapter 4. Dandelion (Taraxum officinale). Katarzyna Turek

Chapter 5. Common Sage (Salvia officinalis). Jadwiga Inglot

Chapter 6. Flax (Linum usitatissimum). Karol Bednarz

Chapter 7. Autumn crocus (Colchicum autumnale). Magdalena Celtner

Chapter 8. Jimsonweed (Datura stramonium). Mateusz Kalita

Chapter 9. Urtica dioica (Common Nettle). Julia Inglot

Chapter 10. Wild carrot (Daucus carota L.). Maria Przygoda

Chapter 11. Dog rose (Rosa canina L.). Aldona Sokołowska

Chapter 12. Greater Celandine (Chelidonium majus). Kornelia Nykiel

Chapter 13. Lily of the Valley (Convallaria majalis). Aleksandra Burbelka

Chapter 14. Common Yew (Taxus baccata L.). Katarzyna Kwolek

Chapter 15. Common Onion (Allium cepa L.). Kinga Godawska

Chapter 16. Common Juniper (Juniperus communis L.). Anna Rakoczy

Chapter 17. Marshmallow (Althaea officinalis). Katarzyna Tryniecka

Chapter 18. Black Currant (Ribes nigrum). Izabela Rudy

Chapter 19. Wild Garlic, Bear’s Garlic, Ramsons (Allium ursinum). Marta Figlarz

Chapter 20. Ginger (Zingiber officinale). Urszula Zelik

Chapter 21. Panax Ginseng (Panax ginseng). Marta Gardzińska

Chapter 22. Aronia Melanocarpa/Black Chokeberry (Aronia melanocarpa). Klaudia Piętowska

Chapter 23. Mountain Arnica (Arnica montana). Karolina Pięta

Chapter 24. Marsh Mint (Mentha arvensis). Natalia Guzik

Chapter 25. Ceylon Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum). Aleksandra Kalicka

Chapter 26. Black Pepper (Piper nigrum L.). Kacper Szeląg

Chapter 27. Monkshood (Acconitum nappelus). Agata Ossolińska

Chapter 28. Garlic (Allium sativum). Aleksandra Tomkiewicz

Chapter 29. Motherwort (Leonurus cardiaca L.). Mateusz Iwański

Chapter 30. Valerian (Valeriana officinalis). Oliwia Krawczyk

Chapter 31. Black Caraway (Nigella sativa). Karolina Krowiak

Chapter 32. Silver Birch (Betula Pendula). Alicja Zań

Chapter 33. Thyme (Thymus vulgaris). Klaudia Pawełek

Chapter 34. Chinese Tea (Camellia sinensis). Aleksandra Górska-Wieczerzak

Chapter 35. Bazylia Pospolita (Ocimum basilicum). Aleksandra Migas

Chapter 36. Melissa, Lemon Balm (Melissa officinalis). Aleksandra Skubisz

Chapter 37. Horseradish Armoracia rusticana. Eliza Kaszubowska

Chapter 38. Yarrow (Achillea millefolium L.). Magdalena Witek

Chapter 39. Sambucus nigra. Karolina Sobek

Chapter 40. Pot Marigold (Calendula officinalis). Wiktoria Domino

Chapter 41. Lavender (Lavandula officinalis). Dorota Waz

Chapter 42. Pineapple (Ananas comosus). Aleksandra Mokrzycka

Chapter 43. Ribwort (Plantain) (Plantago lanceolata). Iwona Pudełko

Chapter 44. Stachys officinalis. Bartłomiej Kowalski

Chapter 45. Chamomile. Anna Mazur