12 stycznia 2021 r. odbyło się posiedzenie Komitetu Alokacji Zasobów (KAZ), podczas którego  dokonano wyboru najlepszych projektów spośród wniosków rekomendowanych do dofinansowania po ocenie merytorycznej w ramach II. naboru na prace B+R jednostek naukowych. Ze względu na wysoką jakość projektów, Zarząd PCI (zgodnie z rekomendacją KAZ) zdecydował o podniesieniu alokacji konkursowej z pierwotnie planowanych 6 000 000 zł do 9 324 330,80 zł w wyniku czego granty otrzymają 63 zespoły naukowe.

Jest nam bardzo miło poinformować, że pośród 25 dofinansowanych projektów Uniwersytetu Rzeszowskiego (na łączną kwotę 3 855 311,50 zł) znalazło się 3 projekty w Instytucie Technologii Żywności i Żywienia  na łączną kwotę 370 849,40zł, a na pierwszym miejscu spośród grantów UR na liście rankingowej znalazł się projekt dr. Tomasza Cebulaka!