Z przyjemnością informujemy, że Pani dr Dorota Grabek-Lejko, pracownik Instytutu Technologii Żywności i Żywienia z Kolegium Nauk Przyrodniczych otrzymała finansowanie projektu w ramach konkursu MINIATURA 5.

Działanie naukowe „Właściwości przeciwwirusowe odmianowych miodów podkarpackich, ze szczególnym uwzględnieniem Podkarpackiego miodu spadziowego” zostanie dofinansowane kwotą 48 901 zł.

Celem niniejszego projektu będzie określenie aktywności przeciwwirusowej miodu ze spadzi iglastej na tle innych miodów odmianowych produkowanych na Podkarpaciu. Właściwość ta będzie korelowana ze składem chemicznym miodów oraz ich aktywnością przeciwutleniającą i przeciwbakteryjną. Jako miód odniesienia zostanie zastosowany nowozelandzki miód Manuka, uważany za najbardziej aktywny farmakologicznie miód na świecie.

Serdeczne gratulacje!