mgr inż. Zuzanna Posadzka

Tytuł rozprawy doktorskiej: Wykorzystanie dodatków funkcjonalnych na bazie buraka ćwikłowego w technologii wypieku chleba o podwyższonej wartości prozdrowotnej

Promotor:  dr hab. Ireneusz Kapusta, prof. uczelni

Promotor pomocniczy: dr inż. Joanna Kaszuba

Zawiadomienie
Recenzja - dr hab. inż. Krzysztof Buksa, prof. uczelni
Recenzja - dr hab. inż. Grażyna Cacak-Pietrzak
Streszczenie
Summary