Obszary badawcze

„Rozwój potencjału badawczego w obszarze nauk rolniczych
Uniwersytetu Rzeszowskiego szansą dla gospodarki żywnościowej”

Regionalna Inicjatywa Doskonałości

Obszary badawcze:

1. Analiza środowiskowych uwarunkowań produkcji surowców roślinnych na Podkarpaciu
2. Analiza jakości surowców pochodzenia roślinnego
3. Analiza jakości surowców pochodzenia zwierzęcego
4. Analiza jakości produktów ekologicznych, tradycyjnych i regionalnych
5. Badania nad modyfikacją procesów wytwarzania i składu w celu zwiększania potencjału biologicznego żywności.