Biochemiczne czary mary – pokaz kolorowych doświadczeń

Nazwisko Prowadzącego: dr hab. Izabela Sadowska-Bartosz, prof. UR; mgr. inż. Edyta Bieszczad-Bedrejczuk

Wykrywanie cukrów w sokach, miodach ect. Obserwacja skrobi w komórkach. Reakcje barwne antocyjanów izolowanych z owoców dzikiej róży i głogu, kwiatów hibiskusa i malwy czarnej. Izolacja i identyfikacja antocyjanów zawartych w czerwonych owocach.

Czas trwania: 45 min

Liczebność grupy: 25 osób + opiekun

Plan spotkania:

1. Prezentacja tematyki badawczej Zakładu Biochemii Analitycznej UR wraz z pokazaniem laboratoriów i aparatury.
2. Prelekcja.
3. Warsztaty.