22 grudnia br. w Uniwersytecie w Oradei (Rumunia) na Wydziale Technologii Żywności
i Ochrony Środowiska odbyła się online międzynarodowa konferencja naukowa „Innovativa” 10th Edition w której wzięli udział studenci z SKN Technologów Żywności „FERMENT” wraz z opiekunami.

Podczas sesji referatowej studenci przedstawili  referaty:

1. Karol Pietrzyk - The influence of essential oils on the microbiological quality of pork meat
2. Andżelika Panek – Pro-health and antimicrobial properties of mangosteen
3. Mariola Panek – The effect of essentials oils on the microbiological stability of beef meat
4. Miłosz Pastuszczak - Evaluation of microbiological and physicochemical properties of kombucha
5. Weronika Ptasiuk – Evaluation of microbiological quality of ice cream using agar assay method
6. Małgorzata Rak – Evaluation of antimicrobial properties of different type o chocolate using agar disk diffusion method
7. Kamil Szopa - Goat milk beverages with magnesium
8. Joanna Kuzdralińska - Identification of microbiological contamination on food using by MALDI TOF MS Biotyper

Studenci Instytutu Technologii Żywności i Żywienia Uniwersytetu Rzeszowskiego podczas konkursu na najlepsze badania oraz prezentację zajęli: Miłosz Pastuszczak -  I miejsce (opiekun dr Maciej Kluz), Ewelina Sidor – III miejsce (opiekun dr hab. inż., prof.. UR Małgorzata Dżugan) oraz w kategorii debiut: Kamil Szopa (opiekun dr hab. inż., prof. UR Agata Znamirowska) I Weronika Ptasiuk (opiekun dr Maciej Kluz).

Zwycięzcom gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!