Z przyjemnością informujemy, że Uniwersytet Rzeszowski uzyskał patent na innowacyjny "Sposób obróbki owoców, zwłaszcza żurawiny wielkoowocowej zebranej metodą zbioru na mokro, oraz komorę do ozonowania i naświetlania UV-C owoców, zwłaszcza żurawiny wielkoowocowej zebranej metodą zbioru na mokro" (patent nr P.441160). Patent ten stanowi rezultat prac badawczych prowadzonych przez prof. dr hab. Macieja Balawejder i dr hab. inż. Natalię Matłok prof. UR z Wydziału Technologiczno- Przyrodniczego Uniwersytetu Rzeszowskiego.

Celem opracowanej metody jest poprawa stanu mikrobiologicznego oraz wydłużenie trwałości przechowalniczej owoców żurawiny wielkoowocowej, zbieranej metodą na mokro. Innowacyjność rozwiązania polega na zastosowaniu procesu ozonowania w połączeniu z naświetlaniem promieniowaniem UV-C w sposób ciągły, co skutecznie redukuje obecność patogenów i przedłuża świeżość owoców i pozwoliło rozbudować istniejącą linie po obroki pozbiorczej owoców u największego producenta tych owoców w Europie.  

To osiągnięcie jest efektem realizacji projektu pt. "Innowacyjna metoda poprawy stanu mikrobiologicznego i trwałości przechowalniczej owoców żurawiny wielkoowocowej", finansowanego przez Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa (ARiMR). Projekt ten był realizowany w latach 2021-2022, a jego kierownikiem była dr inż. Natalia Matłok, prof. UR.

Uzyskany patent stanowi istotny krok w kierunku wdrażania nowoczesnych technologii w przemyśle spożywczym, przyczyniając się do podniesienia jakości i bezpieczeństwa przechowywanych owoców. Autorzy wynalazku planują kontynuować prace badawcze w tym obszarze, dążąc do dalszego doskonalenia procesów technologicznych związanych z obróbką i przechowywaniem różnych gatunków owoców. Należy nadmienić, iż wynalazek będący przedmiotem patentu został nagrodzony medalem na międzynarodowej wystawie wynalazków Arca - 20th International Innovation Exhibition (https://www.ur.edu.pl/pl/wydzialy/wydzial-technologiczno-przyrodniczy/wydzial/aktualnosci/kolejny-miedzynarodowy-sukces-pracownikow-knp-w-naukach-rolniczych-3).

Serdecznie gratulujemy!