dr Anna Pasternakiewicz
- Jednostka:
Zakład Chemii i Toksykologii Żywności - Budynek: D3
- Pokój: 110
- Nr telefonu: 178721722
- Email: [email protected]
- Konsultacje dla studentów: Czwartek 10:30 - 12:00
Informacje
Zainteresowania naukowe:
- wpływ procesów przetwórczych na jakość żywności
- ocena stabilności tłuszczów spożywczych
Scientific interests:
- the impact of processing on food quality
- assessment of the stability of food fats