dr inż. Małgorzata Ormian

  • Jednostka:
    Zakład Produkcji Zwierzęcej i Oceny Produktów Drobiarskich / Department of Animal Production and Poultry Products Evaluation
  • Budynek: D9
  • Pokój: 351
  • Nr telefonu: 17-785-53-51
  • Email: [email protected]
  • ORCID: 0000-0002-3294-8192
  • Konsultacje dla studentów: Wtorek 8:30-10:00

Informacje

Zainteresowania dr Ormian:

  • zastosowanie dodatków naturalnych w przetworach z mięsa drobiowego;
  • wpływ metod obróbki termicznej na cechy jakościowe mięsa drobiowego;
  • wpływ warunków utrzymania zwierząt na jakość jaj i mięsa drobiowego;
  • dobrostan zwierząt gospodarskich;

Dr Ormian research interests:

- the use of natural additives in poultry meat preparations;

- the effect of thermal treatment methods on the quality characteristics of poultry meat;

- the effect of animal housing conditions on the quality of eggs and poultry meat;

- livestock welfare.

Publikacje